El estándar de la gallina mapuche tiene como objetivo principal garantizar la preservación y el mejoramiento de esta raza autóctona chilena, reconocida por su valor cultural y su capacidad de producir huevos con cáscara azul. A través de un proceso riguroso de registro y certificación, ASOGICH asegura que los criaderos y los ejemplares de gallina mapuche cumplan con los estándares de calidad y buenas prácticas establecidos, promoviendo la crianza responsable y sostenible.

El estándar define las características físicas de la gallina mapuche, abarcando aspectos como el tamaño, la forma, el plumaje, la coloración y la conformación general de la especie. Estas directrices no solo buscan preservar la pureza genética de la raza, sino también asegurar que los criadores sigan prácticas de manejo que favorezcan el bienestar animal, la salud y la productividad de las aves. Además, se establecen criterios para la inscripción de los criaderos, los cuales deben cumplir con condiciones específicas para ser certificados, promoviendo un entorno de crianza que favorezca el desarrollo óptimo de las gallinas.

A través de este estándar, ASOGICH fomenta la conservación genética de la gallina mapuche, al tiempo que apoya el desarrollo sostenible de los criaderos, asegurando que la producción de esta raza se mantenga alineada con los principios de respeto al medio ambiente y la biodiversidad. Con la implementación del estándar, buscamos consolidar la gallina mapuche como un producto de calidad y un símbolo de identidad nacional, que no solo representa una tradición cultural, sino también una opción sostenible y responsable para los criadores y el consumidor.